1.
Baltazar Flores RA, Padilla Sevillano AW, Neciosup Prieto ME. Aplicación de Tecnologías de Encapsulación en la Conservación de Compuestos Bioactivos en Alimentos Funcionales. ININJO [Internet]. 2025 Aug. 10 [cited 2026 May 22];3(2):1-16. Available from: https://revinde.org/index.php/innovarium/article/view/76